C’EST AVEC UNE GRANDE FIERTÉDepuis son ouverture à Bromont en 2006, la Fromagerie (Qualité Summum) de Bromont s’est taillé une place de choix. Aujourd’hui, nous signons notre indépendance au coeur d’un territoire que nous affectionnons particulièrement en devenant la Fromagerie Gourmande de Bromont. Notre entreprise abrite un restaurant qui met le fromage en grains frais du jour à l’honneur dans ses plats. Essayez nos incontournables poutines et nos fameuses pizzas garnies de fromage en grains râpé. Une bouchée et vous serez conquis!
La Fromagerie Gourmande se fait un devoir de collaborer avec les entreprises des environs afin de vous offrir des produits de qualité dont la fraîcheur est inégalable, tout en encourageant l’économie locale.
Nous sommes également fiers d’entreprendre un virage vert en adoptant bientôt l’utilisation de verres compostables et de vaisselle réutilisable afin de réduire notre empreinte écologique.
BIENVENUE CHEZ VOUS!
LE FROMAGE
DE NOS AÏEUX
L’origine du fromage remonterait à environ 10 000 ans. Les techniques pour le produire se sont peaufinées à travers les époques, en Europe et au Moyen-Orient. Mais ce n’est que vers 1960 qu’on a pu voir apparaître le désormais célèbre fromage en grains. Ce dernier tire ses origines du Centre-du-Québec où il y avait, à l’époque, de grandes quantités de lait en surplus provenant des fermes des environs. Les producteurs laitiers ont dû faire preuve de créativité pour transformer la matière première excédentaire et ont ainsi inventé dans l’urgence une nouvelle variété de fromage qui allait devenir un emblème de chez nous. Le fromage en grains, en plus d’être délicieux, est rapide à fabriquer, frais du jour et possède une texture unique que tout le monde aime. Aujourd’hui, il a ainsi une réputation qui va au-delà des frontières du Québec.